Гематоген в СССР. Что это такое?

Россия и СССР

В Советские годы повального дефицита у детей было не так много лакомств. Однако, многим нравился «Гематоген» — на первый взгляд, обычный шоколад с сильным ванильным запахом.

Благодаря своей низкой цене он был общедоступен, и родители с удовольствием покупали его для своих детей, поскольку он обладал рядом почти чудодейственных свойств.

Шоколадка из крови

На самом деле гематоген изготавливался из бычьей крови и в основном продавался в аптеках.

Гематоген в СССР

Иностранцы с ужасом узнавали, что в СССР едят конфеты и шоколад, сделанные из крови, но в Советском Союзе даже самые маленькие дети знали, из чего сделан их любимый десерт, и все равно ели его с большим удовольствием.

В чем польза гематогена?

Полезные свойства гематогена были обусловлены содержащимися в нем белками, альбумином и железом. Из-за этих ингредиентов он также имел странный металлический привкус, который, однако, большинство игнорировало из-за его выдающихся качеств.

Также рекомендуем
Американский Ленд-лиз: стоимость для СССР
Кризис после Первой мировой войны В 1930-е годы мир погрузился в один из самых жестоких экономических кризисов, затрагивающих весь мир. За ним в период с 1937-1938 годы последовал спад. По разным…

 

История создания гематогена

Этот странный шоколад был изобретен в Швейцарии в конце XIX века и оказался мощным средством для профилактики анемии у детей. В СССР его первоначально давали красноармейцам для силы и выносливости, так постепенно гематоген попал в массы.

Во времена Второй мировой войны десерт давали солдатам как часть их ежедневного рациона, а также подросткам для получения железа и белка.

Советским врачам было разрешено назначать десерт детям с дефицитом железа. Гематоген также был настоятельно рекомендован беременным женщинам и кормящим матерям, которым он очень понравился по вкусу и аромату.

Из чего в СССР делали гематоген?

Его производили на мясокомбинатах, где хранили говяжью кровь, а затем превращали ее в гематоген. Помимо бычьей крови, шоколад содержал альбумин, сгущенное молоко, сахар, глюкозу и ваниль. В улучшенном варианте он также содержал орехи и изюм.

Также рекомендуем
Кто загубил больше жизней, Гитлер или Сталин?
Who Was the 20th Century’s Worst Mass Murderer, Hitler or Stalin? Большинство людей верят, что приказы Иосифа Сталина погубили гораздо больше людей до, во время и после Второй мировой войны, чем…

 

Производство отнимало достаточно много времени (более 24 часов), но не было особенно сложным. Сначала нагревали сахар, глюкозу, молоко и ваниль, а когда смесь остыла и загустела, добавляли кровь и альбумин.

Альтернатива зарубежному шоколаду

Гематоген был воплощением советской бережливости и прагматизма, поскольку изготавливался из дешевых и доступных в СССР ингредиентов, но при этом мог похвастаться и полезными свойствами. Более того, этот «шоколад» был представлен как более здоровая альтернатива западным шоколадным десертам, которые были не по карману советским гражданам.

В то время как европейские и американские сладкие лакомства были представлены как вредные, калорийные, вызывающие ожирение и аллергию, гематоген рекламировался как средство от анемии, простуды и даже бледной кожи.

Врачи рекомендовали каждому советскому гражданину съедать один-два батончика гематогена в день.

Действительно ли полезен гематоген?

И хотя после распада Советского Союза его производство сократилось, гематоген до сих пор можно встретить в российских аптеках. Он становится все более редким, поскольку после распада СССР производство альбумина сократилось, но в России его все еще можно приобрести.

Также рекомендуем
Что случилось с крейсером «Москва»?
Уже прошло достаточно времени с момента затопления ракетного крейсера «Москва», флагмана Черноморского флота России. Определяемый как одна из гордостей российского флота, тяжелый корабль, несомненно,…

 

Однако современные врачи отрицают чудодейственные свойства гематогена. Они отмечают, что этот «шоколад» состоит в основном из сахара и глюкозы, вред которых перевешивает полезные свойства железа, крови животных и альбумина.

Из-за наличия в крови гематоген плохо сочетается с кофеином и теином, находящихся в чаях и молочных продуктах, что также делает его опасным для людей с аллергией. Кроме того, наличие большого количества белка, сахара и железа затрудняет работу желудочно-кишечного тракта.

Однако россияне по-прежнему считают, что гематоген довольно полезен, и на российских кулинарных форумах есть рецепты, как в домашних условиях самим приготовить этот десерт.

Рекомендуем также:
0
Avatar photo
Алиса Палевская

Люблю путешествовать по миру: реально и виртуально, и рассказывать об этом другим. Копирайтер. Основные темы: путешествия, красота и мода, правильный образ жизни и много чего еще

Оцените автора
Как это было
Добавить комментарий